Ovos com tomate

O verão requer refeições coloridas, rápidas de confecionar, saborosas e nutritivas. Prefira as refeições cozinhadas em casa com os produtos da época, frescos, sem corantes nem conservantes em vez das refeições já preparadas e embaladas.

O verão requer refeições coloridas, rápidas de confecionar, saborosas e nutritivas. Prefira as refeições cozinhadas em casa com os produtos da época, frescos, sem corantes nem conservantes em vez das refeições já preparadas e embaladas. Não se esqueça que os alimentos que ingerimos condicionam o nosso bem-estar e a nossa saúde.

Hoje sugerimos-lhe um prato que nos traz memórias de infância, ovos escalfados em tomate.

Ingredientes:

  • Tomates bem maduros e carnudos, fáceis de encontrar nesta época do ano
  • Cebola, alho, louro, sal e curcuma, pimenta ou piri e piri a gosto
  • Ovos, de preferência biológicos

Corte uma cebola grade em rodelas finas e pique um dente de alho. Numa frigideira com azeite deixe amolecer a cebola com o alho. Entretanto corte em pequenos pedaços o tomate e junte ao preparado da cebola e uma folha de louro, sal e as especiarias a seu gosto.

Tape e deixe estufar bem o tomate até estar desfeito, se necessário junte um pouco de água. Quando estiver apurado, deite os ovos separadamente apenas para cozinhar a clara. Sirva polvilhando com orégãos ou manjericão e acompanhe com torradas de pão.

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Sabia que: 

O tomate é pobre em calorias, rico em vitamina C que melhora o sistema imunitário e a absorção do ferro nas refeições. Tem como principal benefício para a saúde, ajudar a prevenir o câncer principalmente o câncer da próstata, pois é rico em licopeno principalmente quando o tomate é cozinhado.

Cuide da sua alimentação e viva uma vida extraordinária.

Perfeito = Tomate + Azeite

O tomate e azeite combinam na perfeição para uma vida mais saudável e feliz.

A comida faz parte da vida! Uma parte da vida que se deve viver partilhada e com alegria.

Bem ao estilo mediterrâneo, a dupla tomate e azeite combinam na perfeição para o ajudarem numa vida mais saudável e feliz. Uma simples salada de tomate temperada com sal, azeite e orégãos é perfeita para acompanhar um prato mais substancial.

O azeite tem gordura que faz bem ao coração e os tomates são ricos em vitamina C, K, E e possuem ácido fólico, potássio e licopeno que funciona como um antienvelhecimento. Juntos constituem um poderoso antioxidante cheio de vitaminas saudáveis e amigos do nosso coração.

Sugestões de receitas com esta dupla:

Tomates recheados

Escolha tomates bem carnudos e vermelhos, corte ao meio, retire a polpa com cuidado para não estragar as metades de tomate. Esmague a polpa e junte quinoa cozida, espinafres, cogumelos e alho triturado e tempere com sal a gosto. Coloque num tabuleiro para ir ao forno, regue com um pouco de azeite e cubra com um pouco de queijo ralado. Leve ao forno a 200º durante cerca de 20 minutos.

 

 

Rodelas de Courgette e Tomate no formo

Corte rodelas de cerca de 1 cm de espessura de courgette (poucas calorias e rica em minerais e vitaminas), cubra com uma rodela de tomate, tempere de azeite e sal a gosto, salpique com um pouco de orégãos e um pouco de queijo ralado, leve ao forno cerca de 20 minutos a 200º.

Se preferir, utilize queijo de cabra que tem um sabor intenso e combina bem com o tomate.

Está pronto, fica delicioso e faz-lhe bem!

A inspiração destas dicas têm como base o livro “A Alimentação Cura Tudo” do Dr. Mehmet Oz.