Ovos com tomate

O verão requer refeições coloridas, rápidas de confecionar, saborosas e nutritivas. Prefira as refeições cozinhadas em casa com os produtos da época, frescos, sem corantes nem conservantes em vez das refeições já preparadas e embaladas.

O verão requer refeições coloridas, rápidas de confecionar, saborosas e nutritivas. Prefira as refeições cozinhadas em casa com os produtos da época, frescos, sem corantes nem conservantes em vez das refeições já preparadas e embaladas. Não se esqueça que os alimentos que ingerimos condicionam o nosso bem-estar e a nossa saúde.

Hoje sugerimos-lhe um prato que nos traz memórias de infância, ovos escalfados em tomate.

Ingredientes:

  • Tomates bem maduros e carnudos, fáceis de encontrar nesta época do ano
  • Cebola, alho, louro, sal e curcuma, pimenta ou piri e piri a gosto
  • Ovos, de preferência biológicos

Corte uma cebola grade em rodelas finas e pique um dente de alho. Numa frigideira com azeite deixe amolecer a cebola com o alho. Entretanto corte em pequenos pedaços o tomate e junte ao preparado da cebola e uma folha de louro, sal e as especiarias a seu gosto.

Tape e deixe estufar bem o tomate até estar desfeito, se necessário junte um pouco de água. Quando estiver apurado, deite os ovos separadamente apenas para cozinhar a clara. Sirva polvilhando com orégãos ou manjericão e acompanhe com torradas de pão.

photo-1510693206972-df098062cb71

 

Sabia que: 

O tomate é pobre em calorias, rico em vitamina C que melhora o sistema imunitário e a absorção do ferro nas refeições. Tem como principal benefício para a saúde, ajudar a prevenir o câncer principalmente o câncer da próstata, pois é rico em licopeno principalmente quando o tomate é cozinhado.

Cuide da sua alimentação e viva uma vida extraordinária.

Esparguete de Vegetais Espiralizados

Transforme vários tipos de vegetais em esparguete!
Utilize curgete, cenoura, batata-doce e outros vegetais que a sua imaginação ditar.

Esparguete com camarão de Vegetais Espiralizados

Transforme vários tipos de vegetais em esparguete!

Utilize curgete, cenoura, batata-doce e outros vegetais que a sua imaginação ditar. Uma opção saudável, com poucas calorias para uma refeição leve e rápida de preparar para apreciar em família num dia de verão.

espiralizador legumes

 

Nos hipermercados já se encontram alguns vegetais como a curgete espiralizada mas, pode optar por comprar um eletrodoméstico próprio para cortar vegetais ou ainda um pequeno utensílio como o da figura, é fácil de transportar quando vai de férias e  permitem combinar os legumes a gosto.

 

Ingredientes:

  • Camarão;
  • Curgete, cenoura, tomate cherry, alho
  • Temperos: Azeite, sal, limão; coentros ou outra erva aromática a gosto

Coza e descasque camarões ou, opte por comprar congelados de boa qualidade, já descascados.

Numa frigideira com azeite e alho picado salteie os camarões, tempere a gosto. Pode utilizar limão, sal, pimenta e um pouco de coentros picados ou outra erva aromática que goste. Junte alguns tomates cherry e deixe amolecer ligeiramente, acrescente os legumes espiralizados, envolva, tape e deixe estufar durante alguns minutos.

Sirva salpicado de sementes ou outros frutos secos picados.

prato.jpg

Agora só falta mesmo sentar-se e deliciar-se com este prato!