Salada de funcho com maçã e passas de uva

No verão, uma salada fresca sabe sempre bem. Como entrada ou como complemento de um prato principal.

No verão, uma salada fresca sabe sempre bem. Sirva como entrada de uma refeição ou como complemento de outro prato principal.

Salada de funcho com maçã e passas de uva

Para a salada:

  • Um caule de funcho
  • 2 maçãs (utilizo maçã fuji pois é uma maçã sumarenta, firme, crocante, de textura fina e de baixo teor de acidez)
  • Passas de uva de preferência sem grainha

Para o molho

  • Molho de azeite – Azeite, sal e sumo de uma lima ou de limão.

Ou

  • Molho de iogurte – Um iogurte natural, sal e sumo de uma lima ou limão

Lave muito bem as folhas do funcho e corte em lâminas finas. Descasque as maçãs e corte em pequenos quadrados

Numa taça, misture o funcho com a maça e as passas de uva, envolva com um dos molhos a gosto e sirva bem fresca.

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Sabia que:

O funcho é usado como remédio caseiro medicinal para melhorar a digestão e para combater o resfriado.

A maçã fuji é rica em Cálcio, Ferro, Niacina, Fósforo e Vitaminas A, B e C. Originária do Japão, o seu nome teve origem no Monte Fuji.

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Beba Água … simplesmente saborosa!

Substitua os refrigerantes por água a que junta sabor, aroma e cor!

Principalmente no verão, mas também em ambientes fechados com ar condicionado, a pele tende a ficar desidratada. Beba muita água, há quem recomende 8 copos diários, coma produtos frescos ricos em água como o pepino, o tomate, a melancia, o melão, a meloa, etc.

Substitua os refrigerantes por água a que junta sabor, aroma e cor! Ao fazer isto está a poupar o seu organismo a cerca de 10 colheres de chá de açúcar por dia.

Experimente as nossas sugestões. Depois, use a sua imaginação e combine sabores. Na preparação e consumo dos alimentos, envolva os seus sentidos, a visão, o olfacto o paladar, sinta prazer e tenha uma experiência rica.

As nossas sugestões:

Num jarro deite água com ou sem gás e combine os seguintes sabores:

  • Morango cortado às rodelas grossas e manjericão
  • Melancia aos pedaços e rodelas de gengibre
  • Toranja ou laranja e estragão
  • Maça às rodelas e um pau de canela

 

A inspiração destas dicas têm como base o livro “A Alimentação Cura Tudo” do Dr. Mehmet Oz.