Uma receita da conceituada chef Daniela Ricardo. Hum … Vou experimentar!
Chips de batata-doce e beterraba, Esta é uma boa escolha, não é?
As batatas-doces e as beterrabas ficam tão crocantes e saborosas cortadas às rodelas e levadas ao forno, que me fazem lembrar as batatas fritas de pacote, com o benefício de não serem fritas e por esse motivo sem óleo. São uma alternativa muito saudável que até os mais novos adoram.
Ingredientes:
- 1 ou 2 Batata doce média
- 1 beterraba média
- Alho em pó
- Tomilho seco
- Sal marinho (opcional)
Lave muito bem as batatas e a beterraba. Seque-as com um pano. Corte-as rodelas finas com cerca de 2mm-3mm, com a ajuda de uma faca ou com outro utensílio que sirva para o efeito. Disponha as rodelas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Tempere com sal, alho em pó e tomilho seco.
Leve ao forno a 150º cerca de 20min (o tempo pode variar com forno). Passado este tempo vire as rodelas, volte a temperar e deixe cozinhar mais 15-20 minutos. Estão prontas quando estiverem secas e estaladiças.
Esta é uma receita do Livro “Cozinhar com Amor”, da autoria de Daniela Ricardo, vencedor do galardão de melhor livro do mundo, na categoria receitas caseiras fáceis, nos Gourmand Cookbook Awards de 2018.
Tenha uma ótima refeição!
Pode ler aqui a entrevista a Daniela Ricardo
Hucilluc 